Ответ зависит от сезона и от того, насколько популярна площадка, но у меня есть общий ориентир, который редко подводит.

Для свадеб в высокий сезон, с мая по сентябрь, бронировать стоит за 8−12 месяцев, особенно если площадка на открытом воздухе с ограниченным числом дат. Для остальных месяцев можно закладывать 4−6 месяцев, но не меньше, если хочется выбор из нескольких вариантов, а не остатки.

Отдельно стоит помнить про подрядчиков вокруг площадки — хороший флорист, фотограф и диджей на популярную дату тоже расписаны заранее, иногда даже раньше самой площадки.

Мой совет — если дата принципиальна, бронируйте площадку в первую очередь, а формат программы можно дорабатывать позже. Дата и место — это фундамент, на который уже наслаивается всё остальное.